Un camión de comida rápida cubana ganó el Campeonato de Food Trucks de Kentucky. Esta es toda su historia.
Se trata de 305 Cubano, que tiene su base en Lexington y ofrece delicias cubanas. Este es propiedad de la habanera Jorgelina Rodríguez y de Blaine “Coach” Sanborn, quien es natural de Lexington. Apenas llevan un año en este negocio, pero su deseo es llevar los sabores cubanos a todos los rincones de Kentucky.
El nombre del emprendimiento hace alusión al código 305 del área de Miami y también al conocido como sándwich cubano.
“Mi deseo es que todos se sumerjan en la rica cultura cubana”, dijo la cubana a la prensa local.
“Casi me desmayo cuando dijeron nuestro nombre. Literalmente, ella casi tuvo que sostenerme porque no podía creer que ganáramos”, agregó el copropietario.
305 Cubano comenzó como un restaurante en Kentucky, pero a causa de la pandemia Rodríguez y Sanborn apostaron por llevar el emprendimiento a un camión de comida rápida.
“Queríamos traer un poco de la herencia cubana a Lexington para que la gente aquí en Kentucky pueda probar la auténtica”, precisó Sanborn.
En la presentación de su sitio web, indican que “nuestro camión es más que un simple lugar para almorzar o cenar. Es un lugar para probar platos nuevos y galardonados creados por grandes chefs con ingredientes frescos locales”.
En el Campeonato de Food Trucks de Kentucky participaron 36 competidores en total.
